När det är till gaerstartere kan du bara låta iler pumpen gå. Då är du bara ute efter gaerens tillväxt och den skall bli så kraftig som möjligt. Snarare att det kan vara en fördel att låta pumpen gå hela tiden.
Det är anurlunda när du vill gaera öl, då vill du ha alkohol, samt ingen oxidation av ölen. Då vill du inte att all maltsocker skall gå åt till gaerens tillväxt. Utan dom skall verka i en ildfattig miljö och skapa alkohol.
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected]
